מצרכים:
- 2 פרוסות לחם איכותי – בגט, לחם שאור, לחם שיפון או לחמניית בריוש (לבחירתך)
- 5–6 פרוסות פסטרמה איכותית – מומלץ פסטרמה הודו או עגל דקה-דקה
- 2 עלי חסה פריכים
- 1 עגבנייה פרוסה דק
- 3–4 פרוסות מלפפון חמוץ
- בצל סגול פרוס דק מאוד (אופציונלי)
- פרוסות אבוקדו (אופציונלי אבל מומלץ!)
רטבים (לבחירתך או שילוב):
- מיונז איכותי
- חרדל דיז'ון גרגרים
- רוטב אלף האיים / רוטב ברביקיו
- טיפה סרירצ'ה או טבסקו אם בא לך בעיטה פיקנטית
אופן ההכנה:
- קלייה (אופציונלית אך מומלצת):
קלה את הלחם קלות בטוסטר או מחבת יבשה כדי שיקבל קראנצ'יות נעימה. - מריחה:
מרח את פרוסות הלחם במיונז בצד אחד, ובצד השני חרדל או רוטב לבחירתך. - סידור השכבות:
- הנח עלה חסה ראשון על הבסיס (שומר על הלחם פריך)
- סדר מעל את פרוסות הפסטרמה
- הוסף עגבנייה, מלפפון חמוץ, בצל, אבוקדו
- אם שמת גבינה – תניח אותה מעל הפסטרמה
- סגירה ולחיצה קלה:
סגור את הכריך, לחץ בעדינות, וחתוך באלכסון להגשה מושלמת. - הגשה:
מומלץ להגיש עם צ'יפס דק או סלט קטן בצד.